photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Alençon, 61, Orne, Normandie

Nous recherchons pour notre entreprise un Charcutier (H/F) expérimenté(e). Vous serez responsable de la préparation et de la transformation de produits de charcuterie, ainsi que de la réalisation de diverses tâches culinaires. -Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité. -Réaliser la salaison et le fumage des viandes. -Conditionner les produits alimentaires. -Entretenir votre poste de travail et nettoyer le matériel ou les équipements. -Appliquer les procédures de conditionnement et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Assurer la traçabilité des produits et respecter la chaîne du froid. -Utiliser le matériel de nettoyage adéquat. -Réaliser des préparations culinaires à partir de viandes. -Préparer des plats cuisinés, des produits de charcuterie et des produits traiteurs. -Découper et embosser les viandes. -Connaître les techniques de fabrication de produits de charcuterie traiteur et les modes de conservation des produits alimentaires. Vous êtes issu d'une formation en charcuterie ou vous avez expérience significative sur un poste similaire. Vous avez des connaissance des types de produits de[...]

photo Chef de rayon produits frais

Chef de rayon produits frais

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

RESPONSABILITÉS : DESCRIPTIF DU POSTE Vous êtes un manager dans lâme, gestionnaire et créatif ? Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions principales : Gestion et développement du rayon : o Piloter lactivité commerciale et assurer la rentabilité du rayon charcuterie/traiteur. o Participer à la mise en valeur du rayon, en composant la vitrine et valoriser les produits en fonction des nouveautés et des saisons o Transformer votre rayon en un véritable lieu appétissant pour stimuler notre dynamique commerciale. o Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. o Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés. Management déquipe : o Encadrer une équipe de 12 collaborateurs. o Gestion du temps de travail, planning, et répartition des missions auprès des différents collaborateurs o Fédérer autour dun projet commun, animer et garantir une dynamique positive. Hygiène et Traçabilité o Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, d'hygiène,[...]

photo Chef / Cheffe de rayon de produits non alimentaires

Chef / Cheffe de rayon de produits non alimentaires

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

Description du poste : DESCRIPTIF DU POSTE Vous êtes un manager dans lâme, gestionnaire et créatif ? Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions principales : Gestion et développement du rayon : o Piloter lactivité commerciale et assurer la rentabilité du rayon charcuterie/traiteur. o Participer à la mise en valeur du rayon, en composant la vitrine et valoriser les produits en fonction des nouveautés et des saisons o Transformer votre rayon en un véritable lieu appétissant pour stimuler notre dynamique commerciale. o Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. o Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixés. Management déquipe : o Encadrer une équipe de 12 collaborateurs. o Gestion du temps de travail, planning, et répartition des missions auprès des différents collaborateurs o Fédérer autour dun projet commun, animer et garantir une dynamique positive. Hygiène et Traçabilité o Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, d'hygiène,[...]

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Alimentation - Supérette

Mortagne-au-Perche, 61, Orne, Normandie

Dans le cadre d'une ouverture d'un café-épicerie à Mortagne un responsable capable d'allier service en restauration et vente de nos produits d'épicerie (vin, bière, charcuterie, épicerie fine, ...) . Il faut pour ce poste être autonome, polyvalent, capable de s'adapter aux exigences comme aux aléas du métier, savoir tenir le commerce, surtout en notre absence, créer un vrai lien avec la clientèle, former une équipe avec la gérance comme avec les autres salariés, avoir une attitude positive, entretenir une ambiance chaleureuse, bref, se sentir bien et à sa place à ce poste. Gérant, ma mission principale sera la cuisine, tandis que ma compagne sera un peu en salle et beaucoup aux tâches administratives (achat, compta, RH, ...). Il nous faut donc trouver le visage de notre commerce, celui qui sera le principal interlocuteur de notre clientèle. Sympathique, souriant(e), passionné(e) par les bons produits, on recherche avant tout une personne avec qui on aura un bon feeling; on privilégie en effet l'humain aux expériences et compétences passées, et on ne va pas lister des points précis à remplir pour occuper ce poste. Contrat possible : 35 h ou 39h. semaine de 4 ou 5 jours.[...]

photo Vendeur / Vendeuse en charcuterie

Vendeur / Vendeuse en charcuterie

Emploi Centrale d'achats

-, 61, Orne, Normandie

Votre mission principale : Faire rayonner les produits de votre région et valoriser les producteurs locaux Votre rayon est votre terrain d'expression, vous l'animez et lui donnez vie par la théâtralisation. Vous partagez avec passion l'histoire des produits au délicieux goût du terroir. Vente et conseil aux clients / Information sur les offres spéciales et les engagements U / Fidélisation de la clientèle Merchandising et mise en valeur du rayon Suivi des stocks et de l'approvisionnement Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Chez U, on prend votre parcours professionnel au sérieux. On vous encourage à évoluer constamment en développant vos compétences. Des questions ? On vous dit tout sur le métier de boucher suivez le lien -> https://urlr.me/dtwZy Chez U, tout commence avec vous Vous, qui êtes. À l'écoute de vos clients, prêt à répondre à leurs besoins Rigoureux et organisé pour assurer la réglementation et la sécurité alimentaire Fier de votre métier, de vos produits au service d'un commerce local et engagé Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement Et nous, alors[...]

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